泡椒猪蹄的做法步骤
- 步骤1. 猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净
- 猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软
- 煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中
- 锅中放少许油,下花椒粒爆香
- 步骤5. 放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了
- 步骤6. 将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中
- 步骤7.
猪蹄炖的软糯劲道,用泡椒浸泡得酸辣味浓,在节日的餐桌上吃上一块可以解腻开胃,辣得过瘾。 在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水 ...
1.猪蹄剁好,洗净。2.入锅加入姜葱烧开清水,焯水。3.焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分钟。4.备好蒜泥,和泡椒,取几只泡椒切碎。5.黄瓜切小块。6.